Merdenele cu prosciutto, ciuperci si cascaval

Știți că-mi plac, iar varianta asta, propusă de Laurra, m-a dat pe spate.

Merdenele cu prosciutto, ciuperci si cascaval este o reteta super rapida care se pliaza atat pe varianta cu carne, cat si pe cea cu legume si cascaval. Ciupercile pot fi inlocuite cu morcov ras, ardei, cartof fiert sau orice alta combinatie va trece prin cap. De asemenea, mozarella si pesto sunt optionale.

Ingrediente:

• 1 pachet de aluat foietaj
• prosciutto
• cascaval
• mozarella
• ciuperci proaspete
• 1 lingurita de pesto
• ketchup
• un praf de sare si un praf de piper
• 1 ou batut pentru uns merdenelele

Mod de preparare:

Scoate aluatul de la congelator cu cateva ore inainte pentru a se dezgheta.

Intre timp, spala ciupercile si taie-le in felii subtiri. Acelasi lucru si pentru cascaval (sau mozarella).

Intinde alutul pe blatul de lucru (tapetat in prealabil cu faina, insa daca folosesti aluatul foietaj de la Morarita nu mai este cazul, pentru ca el este deja tapetat cu faina) si taie-l in patrate mai mici sau mai mari, dupa preferinte (mie mi-au iesit dintr-un pachet de aluat foietaj, 6 merdenele mari).

Adauga pe fiecare patrat : o felie de prosciutto, o felie de cascaval (sau mozarella), cateva feliute de ciuperci, 1 lingurita de pesto si putin ketchup. Vino peste cu un alt patrat, apoi fa un model pe margini, cu furculita pentru a ajuta la lipirea marginilor. Cu ajutorul unei pensule, unge merdenelele cu un ou batut, apoi fa-le cate o crestatura in mijloc, presara un praf de sare si unul de piper si gata! Pune-le la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade.

Poti incerca si varianta vegetariana, doar cu ciuperci si cascaval/mozarella.

Bon appétit!