Nimic nu se pierde… totul se transformă

A doua zi de Crăciun, cam pe la prânz, am rămas fără țigări. Studiez, critic, portofelul: tristețe și pe acolo și-atunci îmi zic că nimic nu este mai revigorant, mai de bon ton decât o plimbare prin aerul curat, mirosind a sărbătoare, până la bancomat și vre-un butic în foame de bani.

Buun! Arunc o țoală pe mine și ies, plin de voinicie, în aerul mirosind a cordită de la pocnitorile care n-au încetat a tulbura liniștea mahalalei toată ziua, și-o iau, ezitant, căci n-am fost băiat cuminte azi noapte ( de… nevasta la Roma, băiatul în India, fata la Amsterdam, eu, amărăștean în mahalaua Cotu negru, am făcut ce m-am priceput mai bine), spre centru.

Pe bancomatul de la banca mea se lăfăie o coală de dictando pe care cineva, grăbit, a scris: defect temporal și a lipit-o cu scotch pe ecran. Înțeleg: în astfel de momente înălțătoare până și ecuațiile lui Einstein sunt mahmure și mă mut la concurență. Asta îmi înfulecă cartela și, după ce mă află a cui sunt, cu nume, prenume și număr de cont, mă informează, cu o satisfacție intrinsecă, că va percepe un comision, că nu-s de-al casei, și că dacă-s de acord… ce PLM să mai zic, dau cu dejtu și dihania zornăie, hârâie, piuie, și-mi decartează lozu.

Optimismul meu are largi fluctuații între plus și minus infinit căci, după ce am avut un puseu de mulțumire simțind portofelul ceva mai greu în buzunarul de la piept, încep să mă desumflu văzând cu ochii:

„Închis, închis până după sărbători, închis în prima și a doua zi de Crăciun!”

Coli de hârtie, parcă rupte din același caiet școlar și scrise de aceiași mână grăbită.

Parcă deodată simt crivățul subțire care pune stăpânire pe un bulevard fără de mașini, printre copaci dezfrunziți, liniștea apăsătoare, inumană, a trotuarelor goale, iar frigul mi se strecoară pe sub guler stârnind un frison anguasant:

„Ce… spuma mării Baltice cat eu, acuma, de nebun, pe străzi, când toată lumea-i acasă, pe la mese îmbelșugate și cu focul arzând vioi în cămin?”

Tocmai ezitam, simțind irealul care se strecura în sufletul meu când, virând de pe aleea dintre două blocuri, apare un omuleț aproape covârșit de două sacoșe pline. E transpirat, roșu în obraji, dar voios nevoie mare. Mă citește instant:

− E deschis la Berlin! Și trece tropăind, cu sacoșe cu tot, pe lângă mine, către o destinație incertă.

Mă ciupesc discret: nu dorm bre, și ăsta nu-i un vis a la Lovecraft cum mai am și nu prea rar…

Înapoi, în civilizație! Marketul e iluminat din belșug, o muzică tematică se aude ambiental, cald, și lume discretă. Umflu coșul de plastic și mă dezumanizez printre rafturi. Revin pe astă lume atunci când încep să-l simt în brațe: și mai ziceam de insul cu sacoșele… Mă uit în coș: toate îmi par de o stringentă necesitate. Abandonez a-mi face mea culpa și mă duc la casa de marcat. O fătucă politicoasă îmi ia banii și-mi urează „La mulți ani!”

− La mulți ani, fată frumoasă! îi răspund și mă bucur să o văd îmbujorându-se.

Transfer totul în sacoșă și, cam îngreunat, ies prin ușile care se deschid automat. Nu pot să-mi desprind gândul de la comparația cu omulețul încărcat de papornițe, de privirea lui aproape fixă, dar victorioasă, cu care a trecut pe lângă mine: atât de previzibili suntem…ronțăi și mă opresc brusc: previzibil? Tu la ce-ai ieșit din casă, boule?

Fac stânga-nprejur cu o spaimă nelămurită cum că eu am fost ultimul client, iar în urma mea magazinul s-a închis. Fătuca de la casă îmi citește panica din priviri și se agită și ea:

− S-a întâmplat ceva? Eu v-am dat restul corect…

− Șezi blând, fătucă, mă redresez. Doar ce-am uitat pentru ce-am intrat, de fapt, în magazin: două pachete de Whincester lung, te rog!

Zâmbesc, zâmbește și ea, și văd un șirag cu brățări, agățat lângă rastelul cu țigări. Ochesc una și zic:

− Și brățara aia! Mi-o dă și, până să se dezmeticească, i-o strecor pe mâna stângă:

−Să-ți poarte noroc!

Se îmbujorează din nou, cu culoarea aia frumoasă, trandafirie, de fată sănătoasă, de la țară, și ochii i se umezesc.

− Mulțumesc, abia șoptește, iar eu îi fac cu ochiul și dispar înainte ca situația să se complice.

Cu inimă ușoară, inimă zlobie de barbugiu bătârn, iau un viraj către casă pe o scurtătură dintre blocuri.

Incredibil!

La Sifonăria lui Vasile e deschis.

Intru, încă nevenindu-mi a crede: lume ca la balamuc care când mă vede, exclamă:

− Ingineru’ mai lipsea!

Mă las bătut prietenește pe spinare până la tejghea, unde Vasile, un minion rotofei, bobinează niște sarmale în foi de viță, lucioase de cât sunt de grase: le apucă cu degetele precum niște cârnăciori, de un capăt, le învârte prin castronul cu smântână și-apoi le îndeasă în gură dimpreună cu un boț de mămăligă și le molfăie rumegător. Spectacolul mi-e cunoscut așa că rotesc privirea prin local, doar clienți cu state, grupați pe bisericuțe, în diverse stadii alcoolice, de tavan atârnă o ghirlandă cu beculețe, singurele ce luminează mesele chefliilor. În fund doi pui se rotesc agale în rotisorul electric, iar din imitația de tonomat american se revarsă vocea baritonală a lui Don Williams. E cald, miroase a mujdei de usturoi și a subțiori transpirate, este intim, și simt și eu o detașare plăcută.

Fac o estimare rapidă, nu-s mulți, n-ai să intri în faliment, ce naiba, doar e Crăciunul:

− Vasile! Un rând la toată lumea! Din partea mea!

 

Mă scobesc printre dinți gândind la cât de simplă și frumoasă este viața dacă nu ți-o complici singur și cu mâna ta, clătesc gura cu ultimul rest de vin din pahar și mă ridic, ce-i drept, cam greu.

− Ia zi, patroane, cât face puiul, țuica și vinul, mă caut la portofel…

− Îi din partea casei, răspunde Vasile, iar când să protestez îmi arată o sacoșă: Laptopul lui nepotu-miu, nu mai merge, nu știu ce are… ia vezi mătăluță că m-a înnebunit de cap. Îmi dai telefon, de-l repari, și vine tat-su să-l ia. Da?

− Se face, bre! Cum i-o fi norocul că dacă n-am piesa defectă o să trebuiască să aștepte să fac un online și-s sărbătorile… pricepi!

Umflu cele două sacoșe, și evacuez stabilimentul deja cam pustiu. Afară se întunecase și-o iau spre casă. Un taxi trece agale pe lângă mine. Șuier ca din gură de șarpe:

− Tu ești salvatorul meu providențial, gâfâi în timp ce șoferul trage scaunul mai în spate ca să pot încăpea cu mine și toate papornițele:

− Acasă! Home, sweet home, i’m coming!

Ăsta râde și ambalează.

Soba rece. Pun de-un foc și trec în bucătărie. Aprind și aici ochiul mare de la aragaz și încep să scot din sacoșe. Scot și lista pe care, de bine ce-am făcut-o,  a rămas într-un fund de buzunar. Desigur, după cum îmi confirmă și confruntarea cu frigiderul, multe-s dubluri: N-are nika Nhihăiță, două bătăi strică…  Draci! Am uitat de hârtie igienică. Mă uit, critic, la rola cu șervete de bucătărie, e aproape plină: Tu îți vei schimba destinația, vei trece la munca de jos!

Am obosit tot trambalând de colo-colo. Mi-aprind o țigară și dau cu mâna pe sub masă. Bidonul gol. Asta e… ai să faci o vizită și-n beci apoi, brusc, am o sclipire. Înfulec sacoșa cu laptopul lui nepotu. Desigur! Vasile nu avea cum să greșească. La fund, lângă încărcător, un bidon, de un litru, cu nohan roșu.

Torn în pahar vinul gros, aproape violet, și sorb agale:

− Așa Nhihăiță, tată! Nimic nu se pierde, totul se transformă!

***

Moș Crăciun în prag de seară

Am auzit eu moșmondeli pe la ușă, dar am zis că-i vre-un motan de-al meu într-o stare mai anguasată.

Apoi mă străfulgeră o presimțire. Aprind lumina pe hol, deschid ușa de la intrare și-l văd pe don Pedro, în toată splendoarea lui, care mă focalizează tulbur și apoi exclamă:

− Domnu’ Inginer! Hâc!

− Încă eu… Ce-i cu tine?

− Am venit să-ți plătesc. Merge extraordinar. Ești cel mai bun meșter din univers!

− Da’… ce, cum? bâigui în plin deja vu.

Scoate două hârtii albastre, le scuipă vârtos și vrea să mi le lipească pe frunte. Cat de mă feresc, dar tot am fost bălit mai rău decât de către motanul Mitzu în plină criză de tandrețe.

− Sărbători fericite! La mulți ani… face o piruetă mortală și-l prind în brațe exact când urma să dea cu tâmpla de mâna curentă, mă mai pupă odată, și-o ia, sinusoidal, pe alee. Îl urmez, pândindu-l să nu se înfigă în vre-un gard, și-apoi, când îl văd că a pus cap compas pe stâlpul din vale, intru și blochez poarta. Pentru azi… e suficient.

Șterg bine bancnotele de burdihan și le trec prin barbă.

De patru ani vine și-mi plătește o reparație de doi lei…

Mereu, când îl sun, spune că nu a fost el, sau că nu-și mai amintește, că era mangă, dar nu-i lipsesc bani din portofel, și-atunci…?

Dar dacă nu el…

 

Există, totuși, un Moș Crăciun?

***

Răcitură (piftie) de curcan

Cum, amicul Adrian, http://aportdotblog.wordpress.com/  , elvețianul nostru, mi-a declarat că: Încă n-a văzut Elveția răcitură. N-am avut destul curaj să încercăm , m-am hotărât să-i ofer un imbold creator:

Răcitură (piftie) de curcan

Îți dau o rețetă infailibilă pentru răcitură de curcan, furată de mine de la mama soacră.

E bine de știut că răcitura, caltabojul, toba, sângerete, etc… au fost mâncărurile săracului, țăranul român valorificând absolut totul de la animalul sacrificat cu inimă îndoită și asta numai de sărbători, iar acum sunt considerate delicatese.

La răcitura de curcan se folosesc părțile anterioare ale aripilor, gâtul, ciocănelele (pulpele inferioare inclusiv (obligatoriu) ghearele și spinarea.

Pe astea să le freci cu sare grunjoasă și să le lași, de la o zi la alta, în loc răcoros (bacteria să lucreze și să facă cuvenita salubrizare). A doua zi le clătești în jet consistent de apă, iară spinarea o mai freci pe partea interioară până rămâne curată (îți va veni mai ușor la spumuit și e garanția unei răcituri limpezi și arătoase) și tai ghearele de la scurmace.

Pui carnea într-o oală de ciorbă (6-8 litri) umplută cu apă cât să o acopere și aștepți până dă în clocot. Arunci prima apă opărită (dacă în prealabil torni niște detrartrant în spălător este un bun moment pentru a salubriza și țeava de scurgere).  Curăță și oala și apoi pui carnea adăugând apă cam trei sferturi și un praf de sare. Lași focul doar cât să fiarbă apa molcom și spumuiești cu responsabilitate ( Atenție! Prima spumă, albă, este din carne și a doua, mai negricioasă, care iese din oase, este amară).

Apoi pui un fir de cimbru, încă un strop de sare, capacul, reglezi doar cât să se încrețească apa (eu am capace de sticlă, ceea ce-ți recomand și ție!) și poți să mergi pe FB, TW, sau WP pentru o oră.

Apa ar fi trebuit să scadă la jumătate. Adaugi un morcov mare tăiat în două, sau doi mai mici, o ceapă mare, sau două mai mici, crestate pe jumătate, o frunză de dafin ( doar o singură frunzuliță și nici aia prea mare, pentru ca mirosul ei să nu devină dominant), patru-cinci boabe de piper, un vârf (o jumătate, funcție de tărie) de ardei iute, sau un vârf de cuțit de boia de ardei iuți și reglezi pentru o fierbere moderată.

În timpul ăsta poți curăța trei căței de usturoi mai mari, sau patru mai mici și să-i dai prin răzătoarea deasă.

După un sfert de oră, sau atunci când furculița intră ușor în morcovi, scoate carnea afară. Ar trebui să se dezoseze ușor, cu două furculițe. Oasele le dai deoparte, iar carnea o pui înapoi împreună cu usturoiul și două-trei (după gust)  lingurițe de vegeta (în urma unor experiențe îndelungate m-am fixat pe  Vegeta original, de la Podravka) și mai dă un clocot. Apoi dai deoparte în loc călduros, eventual lângă ochiul încă aprins, pentru cinci-zece minute pentru a se așeza gusturile. Iei o lingură de zeamă și o așezi pe o farfurioară pe care o dai la rece.

Pregătești castroanele, eu am tot din sticlă (de fapt, m-am șucărit, tot cu prilejul unei sărbători, și am aruncat toate oalele, castroanele și tigăile, așa zis tradiționale, și mi-am târguit, la un preț incredibil de mic, oale de inox cu capace de sticlă, castroane de sticlă rezistente la microunde și tigăi ceramice. Încă mă laud pentru asta, bucătăria devenind, brusc, un loc prietenos și nu un bau-bau al oalelor și blidelor murdare, afumate, și greu de curățat, de mai înainte) să fie bine uscate și freacă cu un strat subțire de ulei de floarea soarelui apoi verifică lingura cu zeamă. Ar trebui să fie țeapănă (adică să se fi închegat zeama) ocazie cu care gustă și de sare (trebuie să fie un pic mai sărată decât ar trebui pentru că potasiul va fi absorbit mai apoi de carne). Dacă, totuși nu, dizolvă un pliculeț de gelatină, conform cu specificațiile și adaugă-l în zeama răcorită, amestecând lent timp de un minut.

Carnea o scoți cu o paletă și o distribui echitabil în castroane, mai poți adăuga felii de morcov, frunze de leuștean, sau de pătrunjel, întregi, după inspirație, apoi torni zeama printr-o strecurătoare nu prea deasă (o să se înfunde) cam până la un deget sub buză, având grijă ca totul fie sub zeamă, și o dai la rece.

Zeama, eventual rămasă, dimpreună cu restul de morcovi, ceapa și resturile de carne poți să o pasezi cu hrană uscată pentru câini, sau pisici, fiind foarte apreciată de aceștia, un mic cadou de sărbători și pentru ei!

Răcitura (piftia) de curcan se servește ca primul fel de mâncare, cu chifle fierbinți, dimpreună cu hrean dres cu oțet, sau sfeclă rasă cu hrean, și o tărie

(țuică de prună, palincă, mai rar votcă, niciodată coniac).

Poftă mare!

Shocking: Scientists Claims RH Negative Blood Type Peoples Not Belong From Earth

All human blood types contain and are categorized by amounts of protein—except type RH negative, that is. Is it possible that human beings possessing the latter blood type are actually from Mars,Venus, or elsewhere in the universe? Well, since the known laws of physics breakdown past the horizons of black holes, truly anything ispossible. But is it likely that RHnegative blood has unearthly origins?

Only 15% of human beingshave this strange type of blood, and what’s more, these individuals have been described as having strange personal characteristics as well. Oddly enough, RH negative blood can be utilized by any human being in need of a transfusion, but people with RH negative naturally coursing through their veins cannot make use of any other type ofblood at all. Furthermore, the vast majority of these latter individuals happen to reside in northern Europe.Even more fascinating are the facts that these people tend to have green or blue eyes, naturally orange coloured hair, cool body temperatures, and sensitivity to hot temperatures. More intriguing yet are claims that the physical, mental, and emotional awareness of these individuals is heightened—and no, this is not a sneaky lead into an upcoming movie, or any sort of promotion whatsoever!In fact, it is widely known that pregnant women with type RH negative blood have extreme difficulty giving birth when their babies also possess the same blood type; in this situation, it is not a stretch to say the woman’s body actually attempts to kill the baby inside of it.But is all of this enough to conclude that the Martian, Venusian, or other alien theories are correct?Perhaps a more important question to ask yourself is what will—or what should—happen if one of the theories is true.

SCIENCELATEST NEWS LATEST TECHNOLOGYMEDICAL PHYSICSSPACE ASTRONOMYALIEN NASA A BRIGHT GREEN ‘CHRISTMAS COMET’ WILL FLY THE CLOSEST TO EARTH TONIGHT AND WON’T BE THIS CLOSE AGAIN FOR THOUSANDS OF YEARS

Tonight, look up at the night sky and you just might be lucky enough to see a bright, blurry ball with a visible greenish-gray shade. That greenish-gray shade object is a comet that orbits between the Sun and Jupiter will make its nearest approach to Earth in centuries. And this all will be happening right on the heels of this year’s most beautiful meteor shower of 2018.

Tony Farnham, is a research scientist in the astronomy department at the University of Maryland. He appeared on Saturday morning after a long night observing the comet at the Discovery Channel Telescope. Discovery Channel Telescope is located about 40 miles southeast of Flagstaff, Ariz. Tony Farnham said “The fuzziness is just because it’s a ball of gas basically,”  “You’ve got a one-kilometer solid nucleus in the middle, and gas is going out hundreds of thousands of miles.”

The Green Comet 46P appears green due to the gases it emits light. The ball of gas and dust, also called as the “Christmas comet,” was nicknamed 46P/Wirtanen, after the astronomer Carl Wirtanen, who found it back in 1948. It circles the sun once every 5.4 Earth years It passes by Earth roughly every 11 years, but its distance alter and it is rarely this close.

A map from Sky & Telescope demonstrating Comet 64P/Wirtanen’s path through the sky. Credit: Courtesy of Sky & Telescope

The closeness of 46P/Wirtanen give astronomers a chance to study the tail of the comet and see farther into the nucleus. This amazing article by Rao will help you get more information about where to look, depending on when you are able to go outside for the show. Tonight it will be its closest approach to the Earth in 20 years. And it won’t be this close again for centuries or perhaps even in a thousand years.

Physics-Astronomy.org